5周年おめでとうございます㊗️

9月7日に5周年を迎えた鷹の目川口店さんが
10月12日につけ麺和さんとの周年コラボ開催
そんなポストを見かけ行くっきゃないっしょ！

つけ麺和の社長と鷹の目川口店の店長が
川口市同中学校に通い同学年らしいですよ！
因みに20数年間、自分も川口育ちでした笑

弟の家の近く通るし弟を誘って行こうとしたけど
二日酔いで行けなそうとかで一人でコチラへ

9時50分頃到着、並びは既に5名並んでました
早く来すぎたと思っていたけど早く来て良かった

丁度、花壇に腰掛けていられる位置なのも最高！
開店まで一人だけ座れたベストポジション！！
この辺り、日頃の行いが出てる気がします笑笑

鷹の目の自家製麺✖️麺和の自家製つけ汁
無料トピはつけ麺和特製ニンニク醤油漬け
それに鷹の目の辛アゲです

つけ麺 和は行ったことないけど
美味しかったつけ麺 道で修行されて方のお店
もう、期待しかないですね！
因みに大盛り400gまで無料との事で
川口店のフォロワーには烏龍茶サービスです
つけ汁の増量は不可なので麺増しも不可なのかな？

開店時に鷹の目店長とつけ麺和の社長の挨拶あり

店員さんに麺増し出来るか聞いてみると
残念ながら大盛りの400gまでとの事でした😭
鷹の目さんは➕100円で食べれる量までの麺増し
それをやってるお店なので麺増しに期待しましたが
今日はスペシャル限定なので仕方ないですね💦

11時26分、いよいよ配膳です
コールは辛アゲとニンニク醤油漬けの両方

麺は鷹の目さんの自家製麺で平打ちされた太麺です
ムニュっとした食感で、あ～これこれ
となるこれぞ鷹の目という麺なんですよ！
因みに川口店は4回目、本店16回目、大宮2回目
通算22回目の鷹の目さんでした

つけ汁との相性も良くてとても美味しいです
麺量は大盛りで400g
大盛り無料はとても有難い限り！

つけ汁はつけ麺 和のつけ汁ですが
今回のは何時もより豚を多く使っているそう
普段、鶏を多く使ってるそうなんですが
鷹の目とのコラボなだけに豚を多くなんでしょう

そんなつけ汁は本来、豚骨魚介に分類だと思うけど
社長曰く、豚を何時もより多く使ってるけど
鶏白湯みたいなスープになっているとの事

で、飲んでみてなるほど納得の！
豚魚だけどむしろ鶏白湯の方がしっくりくる！
これは言い得て妙というかなんか腑に落ちた！
そんな感じなので分類はその他にします

人によって豚骨魚介だったり鶏白湯だったり
変わるかもしれませんね！

つけ汁は濃厚で粘度はミドルドロンジョ
今回、3度も漉してるとの事でクリーミーで
ややマイルドチックな仕上がりになってました

提供時に1食分ずつかなり丁寧に作ってましたよ
見ていて楽しませるパフォーマーでもありますね
スープの注ぎ方がスープの天空返しと言わんばかり
まるでカクテルを作ってる様な動作でした

スープの説明同様に実にリズミカル
スープの味同様、喋りも上手い方なんだなと
エンターティナーでとても感心させられましたよ

つけ汁の中のコロチャーは熱々で柔らかく
麺上のチャーシューは厚みもあり大きく
それでいて炙りも入っていて香ばしくホロトロ
この豚さんめっちゃ美味しかったです！

味変のニンニク漬けは迷った挙句に
麺にまぶして食べることにしました
で、そのニンニク漬けはかなりパンチアップ🧄👊
ガツンとニンニク🧄
でも。。、これがめっちゃ合うんだわ
背徳感かなりアゲアゲ⤴︎⤴︎な味わい
勿論、アゲアゲな辛アゲの方もいい感じの！

で、スープ割り
白髪ネギが入り熱々リターン
もうね、このスープ割り最高でした！

最後まで楽しませてくれたコラボ限定
周年にとても相応しい1杯だったと思います！

各店舗、毎月色んな限定もやっているので
その辺も要チェックやで～
因みに今月、川口店はボンゴレホワイト
大宮店はまぜそばメキシカン🇲🇽
などなど各店舗魅力的な限定やってますよ

素敵なコラボ食べてきました！
まさかのぱどさんにばったりとかびっくり
普段二郎系食べない方も食べに来たコラボ
やはりそれだけ魅力的だったのかなと思います

という訳でこの日も大満足ぷふぁ

【今日のダイエットポイント】
麺増し不可で大盛り400gまでなので
寄り道せずに帰れれば。。。。