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「旨辛らーめん(730円)」@静岡 魂心家の写真19/1/7訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
旨辛らーめん(730円)を、麺固めで。
スープは、なかなかの辛味で、強めの塩味。味の調整します!との事。
麺は、ごわつきのあるストレート太麺。適度な固さです。
具は、海苔三枚・ほうれん草・炙りチャーシュー・鶉卵。
こちらの店は、空席はあるが、案内があるまで店頭で待たさせるスタイル。冬場はしんどい。
魂心家は今はなき横浜家系ラーメン お茶の水 魂心家以来、4店舗目の訪問でした。

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