2025.10.18
「備忘録的メモ」
狭山丘陵を歩いてキノコ観察を長女とその娘と。美味いキノコはないなあ。でも、可食キノコや猛毒キノコなんかもあって、孫は喜んでいた。下りて中途半端な時間。こちらにきた。
うーん、メニュー表を開いて気づいたが、長野の台湾料理の店と同じ構成で嫌な予感。
ラーメンセット」はなかなかの小皿が並び値段は880円だが、基本の醤油ラーメンが美味くなかったから長女はどうだったんだろう。私は単品になるが、「特製刀削麺」というぺージにあった麻辣牛肉刀削麺を注文。辛さはほどほど、「牛肉」とあるから牛肉が乗っているかと思っていたら豚肉バラチャーで、これは牛をスープに使っているのか例の変わった味がする。牛肉を煮出したというよりも、香辛料の方が強い。そして麺ですが、これは偽刀削麺ですね。モチモチとした食感は練った小麦塊のおかげで、これはこの場で削った形状ではなかった。この形状は重要で、矢じり型に削られると、一本の麺に複雑な厚みから来る食感が楽しめるものだ。しかし、ここにはそれがない。飲める場所に住んでいたら楽しめそうだけど、車での立ち寄りだとどうだろう。値段が高いよなあ。「ベドコンラーメン」てパウチが貼られていて、ニンニクが乗っているから「ベトコン」じゃないかと思うのだが、「ベドコン」ってなんだろう？麺'sさんがレポ上げてましたよね(笑)