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一昨年からだったか、早朝は天ぷらの種類を、かきあげ、ちくわ、コロッケなどに制限されている。その後は、材料や客の入りなどとの見合いでなのか、季節ものから揚げはじめ、昼食時間に合わせて海鮮が出てくるような感じ。この日も揚げ物ラックには、かきあげ、ちくわ、コロッケだけ...ん？もう一つのバット、あれは,,,注文の番に「まいたけ、ありますの？」、おネエさん、振り返って『あ、ありますねぇ』、「じゃまいたけ天そばっ」。まいたけ天は細かく切って平らに上げたのが好みで、あさひさんのはゴロっとしていて、実はあんまり好きじゃない。イマドキ、季節に関係なく売られているし。だけど、味はいいんだよね。ゴロっとしていても、極力コロモは薄くて、軽い油で揚げてくれているし、ダシの浸みたコロモ、うん、やっぱり旨し。時間によらず、調理場後方の「揚げ物ラック」、要確認です！
みさんが
みさんが
蕎麦って美味いが高いよね
この日も揚げ物ラックには、かきあげ、ちくわ、コロッケだけ...ん？もう一つのバット、あれは,,,
注文の番に「まいたけ、ありますの？」、おネエさん、振り返って『あ、ありますねぇ』、「じゃまいたけ天そばっ」。
まいたけ天は細かく切って平らに上げたのが好みで、あさひさんのはゴロっとしていて、実はあんまり好きじゃない。イマドキ、季節に関係なく売られているし。だけど、味はいいんだよね。ゴロっとしていても、極力コロモは薄くて、軽い油で揚げてくれているし、ダシの浸みたコロモ、うん、やっぱり旨し。
時間によらず、調理場後方の「揚げ物ラック」、要確認です！