2025年11月（土）

今日は麺友さんにEPARKで予約して貰い「麺栞みかさ」さんに行って来ます
「麺栞みかさ」さんは土日祝が10時からの営業です

麺友さんから2巡目（11時前）には入れる連絡が有りましたが予約ですが早く着けちゃいます

9時32分、到着すると1台の車が停まっていましたね

10時前になると麺友さん達が到着です
待っている間はラーメンに関して会話で楽しいひと時です

10時35分、麺友さんの携帯に連絡が入ったみたく店内に行きます

案内された4人用テーブに腰かけると麦茶は注がれたグラスか置かれます
お代わりはお店奥の場所に給水器に入って置いてあります

少しすると女性店員さんか来てオーダーの確認です
先ずはメインのラーメンを伝えたらそれぞれにご飯物や和え玉を伝えます

私は表題（800円）+（500円）をお願いしました
珍しくラーメンにご飯物を着けちゃいました

回転はイマイチですが麺友さんと会話をしているとあっという間にですね

10時50分、先ずは「煮干し塩」御本尊様から運んで来てくれて着丼です

直ぐに「韓国風マグロユッケとろろ丼」です

一緒に撮影してからスープからレンゲで掬う前に箸でリフトするも麺線が納得が行かなく麺を下ろして箸をちょっと舐めると旨っ
スープはマジヤバ旨っです
まさか箸を舐めるだけで旨いとは…

お店の紹介だとアニマルオフで煮干し4種類からです

エグミ感と言うよりは心地よいビター感そして煮干しの旨味と煮干し油のコクが強く喉から胃袋へと伝わり旨いです

麺を啜ると加水高めなストレート細麺で啜るとチュルンチュルンにしなやかで噛めばコシが無い柔めで清湯と絡みつきが凄く良くてメチャ美味しいです

スクエアカットのネギや青ネギはお飾りだと思います

韓国風マグロユッケとろろ丼はゴマ油が効いていて醤油タレも美味しく卵黄を崩して醤油を少し垂らし海苔でご飯とマグロととろろを包み込んでパクリと食べてスープで胃袋に流し込ませたら至福のひと時です

韓国風マグロユッケとろろ丼もラーメンと同じぐらいに美味しかったです

ごちそうさまでした