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麺は普通だと個人的にはやや柔らかめだが、スープとの相性を考えると個人的には丁度良かった。スープは一言で表すなら"上品な豚骨"と言った感じで豚骨特有のクセは淡く、それでいて豚骨スープの甘味やうま味だけが身体を抜けていくような感覚だった。初めての感覚。チャーシューは種類多く、どれがどういう物なのかは特に解説なかったものの、モモチャーが非常に好みだった。ワンタンはスープと非常にマッチしており、ちゅるっとした皮に噛みしめると肉感の強いタネが美味しい。全体的に、家系が食いたい時というよりも純粋に美味いラーメンが食べたい
備え忘れ
チャーチル・クロコダイル
さんわた
ヒサ
つゆラーメン
yzim
スープは一言で表すなら"上品な豚骨"と言った感じで豚骨特有のクセは淡く、それでいて豚骨スープの甘味やうま味だけが身体を抜けていくような感覚だった。初めての感覚。
チャーシューは種類多く、どれがどういう物なのかは特に解説なかったものの、モモチャーが非常に好みだった。
ワンタンはスープと非常にマッチしており、ちゅるっとした皮に噛みしめると肉感の強いタネが美味しい。
全体的に、家系が食いたい時というよりも純粋に美味いラーメンが食べたい