2025年11月（火）

久しぶりに二郎か二郎系が食べたくなってしまい戸田市の新店に行こうとしたら平日は夜の営業のみの事を忘れていて危なく行こうとしてしまいました

それなら行った事のないお店「ラーメン二郎 大宮公園駅前店」さんにしようかな

二郎だと11ヶ月ぶり二郎系だと3ヶ月ぐらい食べていないです

10時43分、ぐるっと回って少し離れたコイパに到着です
1時間200円、私は10分オーバーで400円でした

歩いて3~4分でお店前に到着するとシャッター入口半分は上がっており店内からは話し声が聞こえてきます…並びは0人

10時53分、男性が接続です

5人までがお店前で並べ6人目からは道路挟んだ歩道に並ぶのですが開店時間30分ぐらい前になると9人もお店前に並んじゃっていました

10番目からは歩道に並びました

11時28分、開店の案内が入って店内に入り店内入口左側にある券売機表題（900円）のボタンを選択します

食券を買っている間に閉まっていたシャッターが上がります

開店直後は17人の並びでしたね

券売機側のカウンター奥から腰かけます

青のプラチケを高台に置き汁なしでお願いしビビりな私は麺少なめでお願いしました

券売機の隣に給水器とコップが有ります
私の席からは振り向いて腰かけながらお水がお代わり出来ます

厨房には店主さんと男性店員さんそして女性店員さんでした

L字型カウンター5席&7席

カウンターが埋まると食券を買ってから直立不動で中待ち4人
確か5人までは良いはず

店主さんから「汁なし少なめの方」とメニュー名が呼ばれたらコールです
私は、ニンニク、ショウガ、アブラでお願いしました


11時 41分、助手さんから高台に着丼です
ワンロット6杯でした

先ずはスープの確認で麺を箸でかきわけて見るとアブラと茶色いスープがはっきりと2層になっています
レンゲで掬って飲んで見ると旨いですねぇ～
キリッとしたカエシに化調とアブラが合わさって久しぶりに二郎って感じ

麺は加水低めで微ウェーブな平打ち太麺でデロではなく柔めって感じで軽めなゴワワシッと頂けます

野菜はキャベツ2~3対モヤシ7~8ぐらいでしょう
思っていたよりはキャベツが多めかな
食感は少し疲れてはいますがシャキシャキ感も有ります軽く天地返しをして食べるとスープに絡んだ麺と野菜が合わさって少し薄めかなと思ってしまい卓上にあるカエシを入れるか考えましたが止めました

ショウガとニンニクは正反対の場所に置かれていますから別々その場所で食べて味の変化を楽しみます

最後は全て合わさりますけどね

久しぶりの二郎でしたから夢中で麺と野菜を食べていてチャーシューの存在を忘れていました
食べている途中に2つ発見すると思っていたほど大きくはないですが脂身も多くぶ厚いです

味も染みていて軽い歯応えの柔らかさで美味しいです

キングさんが言っていた非乳化スープにはなっていましたが食べ終わる頃には自然と乳化され微乳化されている感じになるって分かりました

固形物を完食する頃ちはスープもほぼない状態でレンゲで2杯分ぐらいかな
気分的に残して終了です

11時50分、挨拶をして3番手で食べ終わりました
1番で食べ終わる予定だったのに…（笑）
お店を後にする頃には中待ち4人で外に出ると外待ち4人でした

ごちそうさまでし