2025/11/22 実食
お勧めされたので、第一陣が帰る11:30を狙って訪問。ちょうど1台分空いており、ラッキーにも駐車できました。駐車場は6台と書いていましたが、5台分のスペースしかないように思えましたが、もう一台はどこかに駐車できたのかもしれません。記帳式でしたが、前客は全部入店したようで待ちなく入店。
食券機で味玉ラーメン（900円）とラーメン大盛券（120円）、ネギラーメン（900円）、焼きめしセット（450円）、餃子６個（350円）を購入。
麺の硬さはコールすれば変更できるようですが、何も言わずに食券を渡しました。
まずはスープ。
久留米らしい豚骨感の強い濃厚なスープ。塩味も良い塩梅で、これは完飲確定だなぁと感じる味。
麺も久留米らしいちょい太めの中細ストレート。デフォルトですがしっかりコシがあり、ツルシコな麺。
こりゃぁ大盛り大正解だぞっと、珍しく勝ち誇る。
チャーシューは黄金比率のラバチャーシュー。チャーシューメンじゃないのにたくさん入っており食べ応えあり。
味玉は半熟でちゃんと切ってあるので、とても映えるビジュアルです。味もトロっとしてうめぇやつです。
餃子はカリっと焼かれており、ひとくちで頂けるちょうどよい仕上がり。
チャーハンは塩味メインのシンプルなもの。どこか懐かしい感じのまた食べたくなるお味。
さて後半戦は紅生姜、すり胡麻、ニンニクを投入し味変。おいしさが何割か増しになり食欲も加速。
味玉・チャーシュー・キクラゲを絡めながらズバズバ啜っていくと残すはスープのみ。
大盛りなのでなみなみと注がれていたスープを一気に啜りつくそうと思いましたが、意外と多く一旦チャーハンで小休止。最後は丼を上げて啜りつくし、残った骨粉を見て久留米ラーメンだなぁと感じながら、完飲・完食。ごちそうさまでした。