2025年8月訪問 水上 谷川ラーメン

熊チャーシュー麺 1300円
チャーハンセット　1000円
(塩バターラーメンに変更で1050円)

夏の思い出。
熊肉のチャーシューが載る。衝撃的なので途中下車して駅前の商店で食べず、ちょっと歩いて川をわたり、ドライブイン的な谷川ラーメンさんへ。水上駅から10分ほどかな。　
川の景色いいなー！

人気なのはチャーハンセットのようだ。半チャーハンと正油ラーメンがつく。
メニューの写真はひしゃげていてよく見えない(笑)
塩バターラーメンに+50円で変更してもらい連れはそれを食べた。
小鉢・デザートもついてステキなセットですね。
チャーハンは塩分控えめ。醤油をかけてちょうど。

熊肉チャーシュー麺は熊肉の厚めのチャーシューが5枚くらい載っている野菜タンメンだ。
山菜も入っている山感がある塩ラーメン。ん？醤油かな？山菜はゼンマイ(薇)だったかな。
熊肉は結構柔らかく煮込まれている。繊維質が硬く、なかなか噛み切れないのが熊肉だが、ややその状態はありつつも柔らかめ。もぐもぐしていたらちゃんと食べられる。味は独特で美味しい。
麺は中細、ややウェーブ。加水率高めでもちっとする。
やや柔くて正直好みではなかったが、高齢の方が多いエリアでは好まれている麺だと思う。

餃子もいただいたがこちらは肉餡がしょっぱすぎて困った。
やや薄めのラーメンスープに浸けてほぐしてちょうどいいくらい。

お客さんがお盆時期なのか満杯であった。高齢の店の方々には申し訳ないがすごく働かせてしまっていた。熊と山菜部分以外、特段スペシャルな味ではないが、車の方からも電車の方からも使いやすい立地で秘境エリアでは貴重なお店だ。続いて欲しい。
東京←→新潟 移動の人は途中で紙のチケットに切り替えて土合とか水上で途中下車して秘境のグルメを味わうのもいいですよ！長い乗車時間は景色の良い移動図書館と思えばね