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友人を説得し誘っての訪問。もう10年もこのお店から離れている彼らだが、たまにはいいじゃんか、と二人ほど帯同して御邪魔しました。実食。悪くないけど、やはりもうちょい濃くがほしい気もする。油分がスープと少し分離していてこってりしているんだけど、豚本来の出汁の濃さはほどほどである意味あっさりというか少し薄いとも感じる。ただ今回それがかえって出汁そのものの味を味わえる気もしました。友人は概ね「たまにはまたくるか」というもので、酷評というものはなくて安心した。ただ、さすがに今日連れて行った友人も昔の感動はないようだ。でもこれを機にもっと周辺のらーめん屋さんにも旧友と行きたいと思っている。ごちそーさまでした。
友人を説得し誘っての訪問。もう10年もこのお店から離れている彼らだが、たまにはいいじゃんか、と二人ほど帯同して御邪魔しました。
実食。悪くないけど、やはりもうちょい濃くがほしい気もする。油分がスープと少し分離していてこってりしているんだけど、豚本来の出汁の濃さはほどほどである意味あっさりというか少し薄いとも感じる。ただ今回それがかえって出汁そのものの味を味わえる気もしました。
友人は概ね「たまにはまたくるか」というもので、酷評というものはなくて安心した。ただ、さすがに今日連れて行った友人も昔の感動はないようだ。でもこれを機にもっと周辺のらーめん屋さんにも旧友と行きたいと思っている。ごちそーさまでした。