11月27日(木)､午前10時頃に初訪問でまだオープンしておらず外待ち先頭｡
　オープンする気配が無かったので中にいた店員さんに聞いたところ今日は11時からの営業との事なので2件目に伺う予定だった日の出町のお店に先に伺う事に｡
　午前11時44分､日の出町の新店を食べた後再度の訪問で先客1人後から1人｡
　こちらは馬車道に24年3月にオープンした新しい串焼き料理を提供している｢十六夜｣さんが火.水.木の3日間のランチタイムを間借りして系列店で戸塚で営業している人気店｢幻の天義｣さんのメニューを絞って淡麗らーめんを提供されているみたいです(残念ながらそちらは未訪問😅)｡
　店内は赤基調で柱や壁の一部が仕様の高級感のある､今日現在厨房向きカウンター6席に4人掛けテーブル席が4卓ありお(この時間カウンターは未使用)水は出して頂きました(入って左側にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､セットされた黒いエコ箸と陶器のレンゲ､紙おしぼり､楊枝が備えてあり調味料はブラックペッパーミル､黒七味､ゆずがあります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から淡麗らーめん塩1300円を口頭にて注文(席にて後会計､現在現金のみ!＊十六夜のポイントカードは対象外)｡
　午前11時51分､注文してから約6分ほどで配膳されたそれは､
　塩味たつキラキラとした鶏油が浮く熊本の有名地鶏’天草大王’を使用した鶏の旨味がじんわり感じる黄金色した清湯塩スープにしっかりと茹で上げられた喉越しの良い極細ストレート麺が旨し😆😆😆
　具は程よい噛みごたえある煮豚チャーシュー1枚に穂先メンマ1本､薄い味付けの味玉にカラフルなあられ､青菜に刻みアーリーレッド､刻み長ネギに芽ねぎ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は醤油を頂きにまた伺います☺️｡
　遅ればせながらオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉。
　戸塚のお店にも伺わなければ‥😉｡

　＊お店の名刺には現在営業時間が11:00〜13:30となっているのでご注意下さい｡