レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
11/19（水）18：30 5割の入り テーブルのみ。1階の奥に洗い場はあるが、調理場は？ その脇の壁に品を載せるエレベーターのようなものがあったので、調理場はほかの階にあるのかな。澄んだスープは、旨味の出方が奥ゆかしく、上品な薄味で、奥の方にじわっとコクは感じられるが正直物足らない。塩気も控えめで体には良さそうだ。とろみもあるようなないような。麺は色白の中細ストレート。柔い歯ごたえで、あまり腰がないもの。もうちょっと茹で時間は短くてもよいかも。具は、大きめに切られた白菜。ニンジン。シメジ。エビはメニュー名からもっと小さいものを想像していたが、標準的なサイズのものが4尾のっていて、はじけるような歯ごたえでおいしかった。大きく切られた野菜類とメニュー名ほど小さくない海老が載っていたのは嬉しい一杯だった。
なまえ
たける(喫煙者)
テーブルのみ。1階の奥に洗い場はあるが、調理場は？ その脇の壁に品を載せるエレベーターのようなものがあったので、調理場はほかの階にあるのかな。
澄んだスープは、旨味の出方が奥ゆかしく、上品な薄味で、奥の方にじわっとコクは感じられるが正直物足らない。塩気も控えめで体には良さそうだ。とろみもあるようなないような。
麺は色白の中細ストレート。柔い歯ごたえで、あまり腰がないもの。もうちょっと茹で時間は短くてもよいかも。
具は、大きめに切られた白菜。ニンジン。シメジ。エビはメニュー名からもっと小さいものを想像していたが、標準的なサイズのものが4尾のっていて、はじけるような歯ごたえでおいしかった。
大きく切られた野菜類とメニュー名ほど小さくない海老が載っていたのは嬉しい一杯だった。