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11/28（金）18：30 銀座INNSの2階にある。半個室が多く全体の入り状況不明。プチ高級感のある中華料理屋。見た目ほどの辛さはなく、ベースのコクも控えめ。ピリ辛よりもちょい辛い程度。中央に盛られた山椒による痺れはまあまああり、いい感じ。刀削麺は、幅広で、不規則なねじれがある。やわめのため、ちょっとデロ気味でよりもちもちした食感を楽しめる。最近食べた刀削麺ではストライクなもの。具は、パクチー。インゲン。挽肉は粒の大きなものがそこそこ載っていた。見た目ほど辛さはないが、痺れはそこそこあり、もちもちさが俊逸な刀削麺が楽しめた一杯だった。
なまえ
あたと_13号
銀座INNSの2階にある。半個室が多く全体の入り状況不明。プチ高級感のある中華料理屋。
見た目ほどの辛さはなく、ベースのコクも控えめ。ピリ辛よりもちょい辛い程度。中央に盛られた山椒による痺れはまあまああり、いい感じ。
刀削麺は、幅広で、不規則なねじれがある。やわめのため、ちょっとデロ気味でよりもちもちした食感を楽しめる。最近食べた刀削麺ではストライクなもの。
具は、パクチー。インゲン。挽肉は粒の大きなものがそこそこ載っていた。
見た目ほど辛さはないが、痺れはそこそこあり、もちもちさが俊逸な刀削麺が楽しめた一杯だった。