9ヶ月ぶり。いよいよ来週19日で閉店ということで食べ納めに。
凍えるような寒さの中入店すると先客9人、後客4人。こんなに混んでるのは久々に見たような気がする。やはり皆考えることは同じか。来週はもっと混むだろうし。
まずは券売機へ。ここでは色んな限定も食べてきたが、最後なので一番好きな「もり生：1,100円」をチョイス。味玉も買うつもりだったが売り切れとなっていた。
厨房には店主さんと男女3人の助手さん。店主さんはやはりというか身体がキツそうに見えた。
さほど待たずに出来上がった。

つけだれは東池袋系の王道とも言える甘酸っぱい味で、やはり八王子店は元のスープが非常に美味く感じる。もりそばに比べて中華そばをあまり食べなかったのが今となっては悔やまれるな。
麺は丸い中太ストレートでこちらも東池袋系らしい柔らかめの食感。ツルツル感とモチモチ感両方楽しめる見事な自家製麺で多めの量もスルスルと胃に入っていく。
途中で生卵をレンゲで麺に移し絡ませて食べるともう至福の味。これはここで覚えた食べ方だったな。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵半個、生卵。
チャーシューは脂身少なめだがしっとり柔らかく味付けもよし。
最後にスープ割りをお願いしじっくり飲み干してご馳走様。

名残惜しみながら退店。外にはいつの間にか行列が出来ていた。
多摩地区にも数多くの東池袋系があるが個人的にはずっとその中でトップの存在だった。
大勝軒なのに二郎系の限定を食べたのもいい思い出だな（しかもかなり美味かった）。
23年間お疲れ様でした。