11/30（日）12：00　前1後8　

腰が曲がった年配男性が調理。ホールは孫？若い男性の2名態勢。右手にL字カウンター8席。左手にテーブル4×3。昼時なのに空いていると思ったら、タイミングの問題だったようで、後続多くあった。

とろみのあるスープで、旨味調味料による補填もあるだろうが、コクの強さはほどほど。醤油だれの主張は強くないが、胡椒によるピリリとした刺激が良いアクセントになっている。ニラを使ったメニューだと辛味を加えることがあるがこちらはそれはなかった。

麺は中細軽く癖のついたもの。気持ちやわめだが、許容範囲の歯ごたえ。

具は、もやしとニラが主体で、ほか、細切りのニンジン。筍。玉ねぎ。白菜の細切りに、キャベツも少量とまあまあバラエティに富んでいた。野菜類の炒め具合は適度で、多少しんなりしつつも食感を残したもので、食べやすかった。豚小間肉が少量。

辛味を加えず、またとろみのあるニラソバは何気に多くないかも。年季の入った街中華で、地元にしっかり根付いているようだ。次回は焼飯を食べてみたい。