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前回訪問時、周りの人がみそオーダー多かったので今回は迷わず食券購入。背脂が加えられており豚骨ベースのまろやかな味噌。途中、豆板醤を入れたらこれまた相性ピッタリ。寒い地域には好まれそうなメニューですね。