14時半お店到着。
1軒目を食べ終え、平塚のパールロードをぶらぶらしてから訪問。半分ほどの客入りでした。
入って左手の券売機で食券を購入。ラーメン900円、半ライス100円でした。
食券を買うと、厨房に背を向けたかたちになるカウンターに案内されました。
好みを聞かれたのですべて普通でお願いしました。
卓上には、お酢、マヨネーズ、コショウ、一味、ラー油、オーホット、刻みしょうが、無限にんにく、おろししょうが、無臭ニンニク、刻みニンニクなどがありました。
すぐに半ライス登場。これがかなり少ない。大きく3口くらい？その後、ほどなくしてラーメン登場。
まずはスープを一口。醤油のキレを感じるしょっぱ旨スープ。鶏油が少ないのが残念。
続いて麺。家系標準の中太麺。しかし、好みを普通でお願いしたにも関わらず、かなり固め。もっちり感ではなく、芯が残った感じ。柔らかめで頼むべきだったかな。こちらだけでなく、他の家系でも固めを頼む人が多すぎて普通でも固めよりになってるお店が多い気がします。
具材はほうれん草、チャーシュー、のり。ほうれん草は色味がよく、やや柔らかめでしたがおいしかった。
チャーシューはかなり燻製の風味が強いもの。くにゅっとした食感で、自分の苦手な低温調理チャーシューのようでした。薄めながら大きくて食べ応えはしっかりありました。
中盤で無臭ニンニクを多めに投入して完食。
おいしかったけど、最近中野家系列のお店や他の王道家系列のお店が多く、どこもおいしいので、わざわざここまでは来ないかな。それでも超有名店に来られてよかったです。