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「Hokkien Mee、Pork Ribs」@888 Hokkien Meeの写真平が休日17時半頃、待ち20名程度。

・ホッケンミー7RM(272.37円)
・ポークリブ3RM(116.73円)
※1RM=38.91円

ラクサの後、夕食前に大行列のこちらへ。前日夜は倍以上の行列だったので諦めたが、どうやら並ばないと食べられない様子。回転は早く20分ほどでオーダー、チリソースの有無を聞かれるのでお願いする。その場で会計、受け取り。他店と共用客席のため適当なら着席するとドリンク注文の確認が入るのでコーラ(2RM)をオーダー。レジ横には以前のビブグルマンのステッカーを確認。
海老感がしっかり出たコクのあるスープに歯切れ良い食感の中華麺との組み合わせ。細いビーフンの様な麺も混在。具材は干しエビ、薄い小さなチャーシュー、モヤシ、ゆで卵。ポークリブは柔らかく煮込まれており、濃いめの味付けが良いアクセントに。
ほんのり辛さもあり、かなり美味しい。行列の理由に納得。豊富な麺料理のレパートリーに旅のテンションが上がる。

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