よるめしで訪店
コンディションはハラペコ
休日1730で先客1組、後から2組
表題を食券購入(1400+150+50
辛めで注文
10分弱で着丼。ワンオペだったから混んでると時間掛かりそう
具は糸唐辛子、白髪ネギ、ほうれん草、炸醤(豚挽肉の甜麺醤炒め)、チャーシュー、雲呑×2、味玉？
麺は中細麺
麺量はちょい少なめ。並だと一蘭レベルかも
まず来るのは八角の香りとナッツの風味
ドロドロでは決してないがしっかり濃厚に感じる
塩味面だとややパンチに欠けるが炸醤と一緒に食べれば緩和される
様々な香辛料の風味があったがシビ感はほぼなし
辛さは辛めにしたが担々麺ならそらこんくらいの辛味はあるやろレベル
粘度は多少で麺絡みもぼちぼち
チャーシューは豚バラ。味付はほぼなさそうだが柔らかさ◯
雲呑は小ぶりでこちらも薄味。担々麺なので無問題
味玉？は半熟ゆで卵かも？それくらい味はしないが担たry
追飯相性は悪いはずもないが上記パンチ不足の件で物足りなさ有
クオリティに不足はないが(ボリュームはさておき)割高感は否めない
ごちそうさま