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「全部のせラーメン1250円と半ライス150円」@ラーメンショップ 牛久結束店の写真平日 開店1時間前にきました。
いつかはいきたいお店ですが、ようやくこれました。

すでに2台待ちの車がいました。
10時ごろになると続々車が入ってきて皆並び始めました。1巡目では入りたいので食券購入列の10人ぐらいの並びにつきます。
自販機スペースは開けるようにお願いされます。
角曲がると日陰なのでこの時期は厳しいですね。できる防寒をして待ちます。

10:20にシャッターが開きます。
この時点で20人は並んでます。

10:40ちょうどに開店です。
この時点で駐車場はほぼうまってました。
5分で食券を購入します。
全部のせラーメン1250円と半ライス150円にしました。

店員さんに食券を渡してカウンター奥から詰める形で座ります。
複数人だとまずお座敷をすすめられます。
入って右奥にお冷のセルフありました。

皆手際よく用意してます。
ロット6杯のようで、2巡目に滑り込みました。
半ライスは先にきます。

7,8分で着丼です。
トッピングが少しづつみんなあるのでどこから食べていいか迷いますね。
スープは背脂の甘さもきますし、しょっぱさは思ったほどではないです。
海苔はご飯に合いますね。
チャーシューは程よい味付けでほろほろです。
麺は自家製麺ですが、シルキーな細麺でやはり違いがわかります。
多少後半に脂がお腹にきますが、酢やおろしニンニクでカバーします。

これで23時までやってるのはありがたいですね。どこまで待つかで評価が変わってくるかも知れません。
それでも車で1時間ちょっとで来れるのでまたきたいですね。
満席の時の整理券方式はモバイルオーダー的にすれば理想ですが、今のままがラーショっぽいかもしれません。
ご馳走様でした。

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