地下鉄空港線「天神駅」から徒歩約2分、天神ビル地下商店街「天神よかまち」に店を構える当店は、博多の人気非豚骨ラーメン店。
天神地下街から直接アクセスできる好立地で、寒い冬でも凍えることなく訪問できる。
屋号は「月光軒」と書いて「ムンライケン」と読む。月に代わってお仕置き系なネーミングであるが、博多の名店「月や」の系譜である。
店内は明るくスタイリッシュな雰囲気。店員さんも白のコックコートがキマっている。
座席は調理場を囲むＬ字型のカウンター11席と、その背面に直線状のカウンター6席の合計17席。
とりあえず入口左手の券売機にて、冬の限定「肉そば味噌仕立て 1050円」を購入するのだが、メニュー名が割り当てられておらず「限定２」ボタンなのが分かり難い。
カウンターに腰掛け、少々待って提供されたラーメンは、湯面から豊潤な味噌の香りが立ち昇る。
背脂と辣油が浮く褐色のスープは味噌感は中濃でやや甘口。辣油がピリッとアクセント。ベースの動物系の力強さが「味噌ラーメン」では無く「味噌仕立て」ということなのだろう。
自家製ストレート中太平打ち麺は加水率高めで口当たり滑らか。モチプリ食感でスープとの相性も良い。麺量は結構多めの180gで食べ応えがある。
トッピングは白ネギ、モヤシ、コーンに豚軟骨と豚バラスライス。
野菜類と味噌は相性良い。豚軟骨はホロホロに炊き込まれ上質。
卓上の味変グッズはミルタイプの胡椒のみ。
特段味変の必要性を感じず、そのままスルッと完食したが、寒い冬に味噌は鉄板メニューだ。