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コメント
こんばんは。
やっぱり良いお店なんですね
次回、つけ麺と中華 どっち食べようかナ？
両方は無理だしwww
チャコティ | 2009年8月27日 20:00こちらの店主さんとの思い出が蘇りました。!(^^)!
http://ramendb.supleks.jp/score/100587
http://ramendb.supleks.jp/score/127942
http://ramendb.supleks.jp/score/127945
僕はこの店主さんの大ファンです。
店主さんから学んだこともたくさんあります。
「食」に関する満足って何か？を教えてくれた方だと思います。
若いのに素晴らしい人柄ですよね ^_^
たっくん | 2009年8月27日 22:29こんばんはー
こんな店主さん最高ですね
接客がいいお店って本当にまた通いたくなるし、応援したくなりますよね
ラーメン出てくる間も笑顔でいられるし
ほんの一声であったり、気配りであったり、笑顔であったり・・ちょっとしたことだから
誰にでもできそうだけど、なかなかできないんですよねー
きっと人柄というか体からいい人オーラ出てそうですね
キング | 2009年8月27日 22:52 こんばんは ひゃんでうめんがさん
好きな人と嫌いな人と食べるのでは、同じ物を食べても全く違う！そう、そうなんです。お店の雰囲気、接客が味に反映されるのは、当然のエッセンス、Ｇは家内と食べる時が美味しさマックスーです。
ゴロータ | 2009年8月27日 23:20チャコティさん
本当にいいお店ですよね。
メニュー自体は少ないんですが、毎回メニューは見ます（笑）
たっくん
丸岡さんに惚れ込んでいますね。本当にいい方だと思います。
以前丸岡さんがいたお店での、お客さん思いの話に感動しました。
キングさん
店内はカウンターしかなく、それもお客さんとの距離も工夫された作りに
なっているので、人柄のいい店主さんと、さらに声をかけやすくなっています。
ゴロータさん
奥さんと食べるときが、美味しさのマックスっていいですね。
でも、当然のエッセンスを忘れてるお店って意外に多いと思います。残念ですが。
ひゃんでうめんが | 2009年8月28日 09:44
『これです。これだ～！丸岡さん！やるね！』
入店すると視線を合わせ、「どうぞ！こちらへ～」という例の店主丸岡さんの声が、また心地よく響く。タイミングの問題で、すぐにカウンターに着席、待ちなく注文。
簡単なことでも、殿様商売、いや単に接客技を知らないお店が多いなか、ここは何か違います。さすが！ お客さんに、ほぼ100％視線を合わせて、屈託のない笑顔で感謝の一言。違います！これです！日常生活でも応用したくなる技なんです。 もう、この温かみだけでも満足します。
今日は、「つけ」だけでいこうと思って入店しましたが、トッピングも、つい注文しました。おいおい、丸岡さん、やる～！
人って、おもしろいもので、まったく同じものを食べているのに、好きな人と一緒に食べたときと、嫌いな人と一緒に食べたときでは、全然味覚が変わってしまうそうです。そう考えると、まさに、心理学まで勉強されていそうな店主さんですね。味を、さらに最高にしようとする技を感じさせます。
以前、伺ったときになかった丸岡コールがありました。「濃かったら、言ってくださ～い」 味の押し付けがないところが、小生好みのお店です。その日によって、「お願いしま～す！」って、言えますよね。
このお店って、それにしても、いい香りに包まれているんですよね。何かホッと、安心します。
なにか癒したいときに、また来ま～す。丸岡さんと話したいんだけど、いつも忙しそうにしてるので、残念です。
一言、旨かった～！店主丸岡さん、ご馳走様でした。