2026/02/11 10:45

最近オープンしたみたいで　ちょっと来てみた70km

ここは、これまで
1.蔵出し熟成みそらーめん 味噌香(その前は不明)
2.喜多方ラーメン&上州もつ 宮太郎(訪問予定していたが、その前に閉店)

そして現在となったが、なかなか入れ替わりが激しい状況だ。

近くには、四年前に食べた正宗があるが、この辺で増殖か！

お客さんは無し、後に数台。

カウンター9、テーブル8、小上がり3 店内レイアウトは、変わっていないようだ。

タッチパネルからの注文。
別の正宗さんでは、j系味噌を食べたが、ここは特殊なメニューは無いようだ。
そのためノーマル醤油とした。
麺は170gという、普通でこの量は多めか！

一番乗りで到着。
見た感じ賑やかさは無いが綺麗な顔だ。
スープを一口、特色は感じられないが、スッキリとした上品な甘さ、塩気を感じる。
ここに大量のネギがあれば、かなり感度は上がるだろう。

麺は、意外で中太、くねくね、弾力があり美味い。
手打ちだからこその手製技か！
所々に、フスマが見受けられた。
こんな、噛みごたえのある麺は好きかな。

下駄の歯のようなチャーが2枚、柔らかくスープとの相性も良く美味しかった。

スープ　どこか物足りなさも感じながら、すっかり舐めまわさせていただきました。

表示価格は税抜で、残念だった。
どこか、ひねったメニュー、味が欲しかったところだ。
もっと面白いメニューを期待していたが、今後何か進化するのか？

帰りには10人くらいのお客さん。
祝 +1