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「味玉味噌ラーメン」@真武咲弥 渋谷店の写真平日8:40訪問。待無しでカウンターへ着座。
味玉味噌ラーメンメンマ抜きでを注文。1250円。
5分かからず着丼。
具は少しのもやし、その中にタマネギスライス4片、キクラゲ一つまみ、ネギ小さじ1杯程度。チャーシューは非巻バラ薄1/3✕2。
オプの味玉は小さい玉子で薄く味付けありで黄身の固まり度90%。
麺は西山製麺に似ている黄色の縮れたもの。
スープは思ったほど濃くなく炒めた様な香り(味噌の問題だと思うが)あるが出汁の香り味が少ないと感じる。。個人的に味噌はライス欲しくなるが、そこまでにはならず。全体に他の味噌専門店と比べると薄くう〜んって感じ。

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