なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚らーめん¥750」@らーめん・つけめん 虎心の写真店外の看板にちともる灯りを見て懐かしい感覚を覚えました。店外にまで伸びる行列こそ見受けられないものの、店内には常時数人の待ちがあり、人気の高さは健在のようです。私を含め営業再開を心待ちにしていた方も多いのではないかと思います。

今回は標記のメニューを注文しました。動物系の濃い香りと共に魚介系の和風な香りもふんわり、ネギの青々とした香りともベストマッチ。目の前に置かれると一気に食欲が掻き立てられますヽ(´▽`)/

スープは濃厚な豚骨魚介。味は少々濃いめに感じられました。綺麗に乳化してポタージュ状を呈しており、とろりとしたスープは飲み口から後味までまるで卵黄を思い浮かべるようなマッタリとした濃厚さが感じられます。魚介の風味も動物系のコクの中に溶け込むように感じられ、節に頼ったような押し付けがましさがなくてしつこくありません。

麺はまぜそばやつけめんに使用されているスリット入り丸太麺を一回りほど細くしたもので、ニョッキリムチムチな食感ですが中心部には微かにボキっと芯が残されていてとても良い食感。ここの麺は個人的にお気に入りですw

具は大判チャーシュー、海苔、粗めの輪ネギ、材木メンマ。チャーシューは厚さが1cm前後はあるでしょうか。単体でも十分おいしく食べられそうな肉質と味付けです。メンマはゴリッと硬く食感のアクセントはバッチリ、味付けは極薄め。輪ネギはザクザクとこちらも1杯の丼内に食感の変化を与えてくれますが、食後のネギ臭も中々のものでしたw

飲み応えがあるスープなので普通盛りでも結構な満腹感です。う~ん、やはりこれからもお世話になりたいお店の1つですね…ムチボキの麺、円熟感・一体感の感じられる濃厚豚骨魚介スープ、存在感のある具、うんまい!

店主さんもお元気そうで、これが一番何よりでした。これからもお体に気をつけて頑張っていただきたいお店です。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どうもです!!

>綺麗に乳化してポタージュ状を呈しており、とろりとしたスープは飲み口から後味までまるで卵黄を思い浮かべるようなマッタリとした濃厚さが感じられます。
>魚介の風味も動物系のコクの中に溶け込むように感じられ、節に頼ったような押し付けがましさがなくてしつこくありません。
⇒もう、そのスープのレビューっぷりを読んだだけでもタマラナクなりますよ・・・。

そしてその・・・・「ムチボキ」とやらの麺・・・・。


更にラー好きに思い入れさせる程のお店・・・・

やはりこれは・・・いつかは必ず行かねばなりませんね~

ここの濃厚は以前から気になっております。
あまり濃厚すぎるのは苦手ですが、適度に良さそうに見えますがいかがでしょうか?
ドットさんにすみばの汐ラーメンをおすすめいたします。

がる | 2009年9月1日 12:39

こんにちわ。

9月の訪問予定店です。
なので、非常に参考になります。
トロリとしたスープ、早く飲みたいです。
サラリとした梅酒のパクリでごめんなさいw。

ちびまりこ | 2009年9月1日 12:41

こんばんは。コメントありがとうございます^^

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん
ここの麺は特徴的ですよ^^
その食感をぜひご堪能くださいね。
ま~ったりしたスープもw

がるさん
濃厚も苦手なのですが、濃厚とザラザラ魚粉が加わると特に苦手のようです。
こちらは節も見当たらなかったですし、濃厚でもがおいしく頂けました。
しかしこちらのつけめんはいつも麺少なめでないと厳しいです^^;

ちびまりこさん
おお、こちらに行かれる予定がおありですか!
トロリとしたスープのあとはトロリンチョ~
食事の後はとろりんちょ~のパクリですw

| 2009年9月3日 19:08

またまたお邪魔します!
・さんは行動範囲がめちゃくちゃ広いですね!!
自分は群馬の麺屋に行きたくて仕方ありません。いまるやと満帆には一度行きました!
次はここに行きたいのです!!
最近、群馬に降り立ったのですが定休の火曜でした。
前橋で洋食屋に行きついでにスズケン行こうと頭を下げたのですが嫁に却下され断念した次第です。
帰りに危うくコンビニに売ってた石神さんの群馬ラーメン本買いそうになりました。
すみません意味わかんなくて。これからよろしくおねがいしま~す!

80000 | 2009年9月27日 02:49

80000さん
コメントありがとうございます。
いえいえ、意味がわからないなんてとんでもございません!
食べ歩きは楽しいですよね^^v
こちらもぜひぜひ召し上がっていただきたいお店です。
これからもよろしくお願いいたします。

| 2009年9月28日 12:55