今日は午前中、仕事の用事で栄へ。
ついでの麺活ですが、栄辺りはコイパ高いので、
堀田近くで前から気になってたこちらへ。
ここの近くのコイパなら￥２００で済みます。

さて、注文はメニュー筆頭のヤツで。
着丼まで３分ほどかかりました。
長浜ラーメン名乗るには、時間かかりすぎだぞ！
まぁイイや。本場長浜のスピードで出てきたら、
逆に名古屋の人は、ひくかも！？

さて、先ずはレンゲでスープを一啜りです。
う～む、濃厚かぁ？
博多ラーメンが日本全国津々浦々行き渡った今、
けっして濃ゆさは感じないかも。
でも、独特なワイルドな香りがありました。
九州では好感や親しみをもって獣臭と言います。
僕はめちゃ好きな香りですが、名古屋で馴染む？
と思っちゃったけど、それは杞憂で、
ちゃんと店内は客で賑わってました。

最初からフライドニンニクがタップリ入ってて、
かなり旨味出してます。
玉葱のスライスが入ってたのは独特ですね。
キクラゲが細切りになってないのも、
長浜らしくないけど僕個人としては好みです。

麺は長浜系としては若干太目です。
スッキリスープにはちょっと物足りないですね。
茹で加減は丁度よい感じかな？博多人以外なら。
替え玉の時に「カタで」と言ったら通ったので、
ちゃんと麺の硬さは注文できるようです。
長浜ラーメン謳うなら、
麺の硬さ表示して欲しいところです。
(この麺でハリガネ以上は難しいかもですが)