3月4日(水)､午後12時50分頃に初訪問で先客4人後から3人｡
　こちらは海藻をメインに扱う会社が出されたラーメン屋さんとの事｡
　店内は海藻を閉じ込めたり練り込んだタイルが貼られたオシャレで縦長な､今日現在下に棚のあるスタンディングカウンター8席と奥に壁向きカウンター2席.2席の計5席(椅子が2脚)､4.5人対面式スタンディングカウンターが1卓ありお水は奥左側の冷水機にてセルフですが今日は出して頂きました(お手洗いは確認出来ず)｡
　今日は男女店員さんの4人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､注文用QRコード､茶色のエコ箸､レンゲ､再生紙ナプキンが備えてあり(ボックスティッシュはカウンター下)調味料は山椒があります(七味唐辛子と一味唐辛子は冷水機左脇)｡
　さて今回は初めてなのでランチメニューの中から海藻ラーメン~2種の海藻~950円を卓上のQRコードをスマホで読み込み案内に従って注文(レジにて後会計､完全キャッシュレス決済❗️現金不可)｡
　午後12時55分､注文してから約4分ほどで配膳されたそれは､
　香ばしく焼き上げた真鯛のアラから丁寧に引いた出汁に､大豆不使用で青のりと米麹を発酵させてつくる｢青のりしょうゆ｣のかえしを合わせたとある､すじ青のりと若ひじきの2種の海藻が乗る一口目から磯の香り全開の少し甘味ある鯛の旨味をじんわり感じる少し白濁したあっさりスープに喉越しの良い細ちょいウェーブ麺が旨し😃😃
　具は清くすじ青のりと若ひじきの2種の海藻のみです｡
　途中山椒で味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡