横浜家系ラーメンみどり（上ラーメン）
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2026年3月オープン
「横浜家系ラーメンみどり@新宿」の２号店となり「らぁ麺はやし田@新宿」などを展開する"株式会社INGS"による家系ブランド
笹塚駅北口すぐの立地で緑の大きな看板が目立つ
麺メニューはラーメン、つけ麺の他トッピング類でライスは有料
開店２日間はデフォルトメニュー500円で提供となるため上ラーメンをすべて普通で注文

店内には大きな圧力寸胴がありトロみの付いた茶濁のスープは豚骨のザラつき感ある濃度高めのどっしりタイプ
鶏油は控えめで醤油ダレの塩味は抑えつつも風味が立ち上がってどちらかといえば素材感ある出汁主導型といったバランス
近隣の「吉祥寺武蔵家」とはまた異なる家系ジャンルではあるので使い分けは出来そう

麺は菅野製麺所の中太平打で軽く捩れが付いており加水は低めで普通指定でも固めの仕上がり

チャーシューは店内に吊るし焼き器があり大きなモモ肉で薫香は強くないもののしっとりとした焼き加減で新宿店では釜焼と煮豚の2種だったがシンプルに仕上げている
ほうれん草や海苔は申し分なく卓上調味料も最低限揃っていて使い勝手の良い家系店といった印象