空腹であり家の近所でもあり、かつ前回の訪問から時間もたってこなれてきたかな・・と思いつつ訪問した。
結果から言えば、まったく成長の兆しはみられない・・いや馴れてきた分後退しているのかもしれない。
まず全体に塩辛い・・これは作ってる人が過去一回たりとも自身で試食していないことを示すくらいに塩辛い。
これに酢を投入しラー油を投入しても塩が勝つくらいといえばいいだろうか。
麺も江川亭の特長なのか（他の江川亭をしらないので・・）油麺にはあわない麺だとおもう。武蔵境駅前のGTの麺にすら負けてると感じる。
焼豚も何かしら雑味が勝っており明確に不味い。
供されるスープもコンセプトの見えない味。
キッチンの中だけで楽屋落ちで大笑いしている従業員。

厳しい話だが、人からお金をいただいて出す段階にないのではないか・・・
頑張って酢・ラー油さらにニンニクまで投入しても3分の2まで食するのが限界でした。人生で不味いラーメンを食べたときに感じる切なさを感じました。
たまさかこの日の職人の腕の問題であったと思いたいのですが・・