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「醤油煮干しらぁ麺(850円)+味付玉子(100円)」@麺や Bar 渦の写真晩飯食いに行って来ました。
煮干の聞いた醤油ベースのスープに細ストレート麺。
具は炙りチャーシューにネギ、焦がしネギ、メンマです。
スープは醤油が効いていて旨いです。
焦がしネギが麺に絡んでいいアクセントになっています。
炙りチャーシューも旨く完成度高めです。
スープを完飲しましたが、底から煮干のガラが大量に出てきました。
口に入っても気持ちのいいものではないので、スープをもうちょっと濾してくれた方が良かったです。

実食 8/20(木)

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