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最近・・・ふと気付いた点が、やはり御店主の動きに、開店当時にはなかった余裕がありますね！！とは言っても無駄な動きをする訳でもなく、、なんと言うか、自信？それが余裕を産んで、笑顔で動けるんですかね。それで店内の殺伐感が消えて、それに伴って女性客の率が高くなって、殺伐感が薄れると。。。。勝手な解釈をしてみましたf^_^;まぁ、そんなこんなで、、相変わらず旨いですわ！ 豚のホロ加減・脂加減・染み具合、麺の上げ、スープの塩梅、野菜の茹で指示、、参りっぱなし、ヤラれっぱなしですよ・・・(ｰｰ;) スープの塩梅が更に良い方向に行ってるんで、以前のような”濃いめ”は余計かも。豚で”濃いめ”オーダーは最後の一口がしつこいかもしれませんね。行列店になりつつある今日この頃・・ちょっと武丸へ、てな感じじゃなくなるのが・・・・・複雑な心境になりますな。。
味の”素”
ろくさん
るん
たっくん
©️Mr.食事©️
最近・・・ふと気付いた点が、やはり御店主の動きに、開店当時にはなかった余裕がありますね！！とは言っても無駄な動きをする訳でもなく、、なんと言うか、自信？それが余裕を産んで、笑顔で動けるんですかね。それで店内の殺伐感が消えて、それに伴って女性客の率が高くなって、殺伐感が薄れると。。。。勝手な解釈をしてみましたf^_^;
まぁ、そんなこんなで、、相変わらず旨いですわ！ 豚のホロ加減・脂加減・染み具合、麺の上げ、スープの塩梅、野菜の茹で指示、、参りっぱなし、ヤラれっぱなしですよ・・・(ｰｰ;)
スープの塩梅が更に良い方向に行ってるんで、以前のような”濃いめ”は余計かも。豚で”濃いめ”オーダーは最後の一口がしつこいかもしれませんね。
行列店になりつつある今日この頃・・ちょっと武丸へ、てな感じじゃなくなるのが・・・・・複雑な心境になりますな。。