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11:30ちょい過ぎに同僚と来店。パッと見30人ほどの待ちで、だいたい1時間で卓につけた。前回来店した時に豚＋野菜増しで量が厳しかったので、今回は上記メニューで挑戦。スープは舌にからみ、後味の残る醤油豚骨。豚の油の旨みが深い。麺は太く硬めの軽いちぢれあり。チャーシューは柔らかく厚みもある。野菜はもやしとキャベツ。前回は食べてる内に麺が延びてしまったので調度良かった。味の深いスープが各具材とバランス良く噛み合っている。後を引く旨みはレビューを書いている今でもヨダレが出そうなくらいの代物。余談。私の趣向は細麺のさっぱり系で、まるでこの店は真逆なのですが、ここはそれを覆せる力を持った一杯でした。しばらくハマりそうです。
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おーじゅそ
ろくさん
るん
たっくん
©️Mr.食事©️
11:30ちょい過ぎに同僚と来店。
パッと見30人ほどの待ちで、だいたい1時間で卓につけた。
前回来店した時に豚＋野菜増しで量が厳しかったので、
今回は上記メニューで挑戦。
スープは舌にからみ、後味の残る醤油豚骨。豚の油の旨みが深い。
麺は太く硬めの軽いちぢれあり。
チャーシューは柔らかく厚みもある。
野菜はもやしとキャベツ。前回は食べてる内に麺が延びてしまったので調度良かった。
味の深いスープが各具材とバランス良く噛み合っている。
後を引く旨みはレビューを書いている今でもヨダレが出そうなくらいの代物。
余談。私の趣向は細麺のさっぱり系で、まるでこの店は真逆なのですが、
ここはそれを覆せる力を持った一杯でした。
しばらくハマりそうです。