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2009.9.14に来店。限定麺￥780を注文。2種類のトマトを使い、酸味を生かしたトマトスープと豚骨スープを併せたＷスープ形式。以外とトマトの酸味と豚骨のクセが合うことを気付かせてくれた一品でした。最初にトマトの酸味が来ますが、やがて豚骨ダシが利いてきてまろやかになるスープです。麺は通常の自家製麺を使用。若干、スープと絡まり具合が悪い。麺はもう一工夫してもよかったかと思います。トッピングは、トマトと白髪ネギ、水菜とチャーシュー。別皿でくれる繊切唐辛子が飽きてきた頃に投入するといいアクセントになりました。ここは麺がやや少なめなので替え玉￥100(90g)を追加すると男性には丁度いい量と思います。麺にもう少し工夫が欲しかったのを加味してこの点数です。
nobita
かとちん
ヤマタカ
atsugi_ramen
りるは
まめご
2009.9.14に来店。
限定麺￥780を注文。
2種類のトマトを使い、酸味を生かしたトマトスープと豚骨スープを併せたＷスープ形式。以外とトマトの酸味と豚骨のクセが合うことを気付かせてくれた一品でした。
最初にトマトの酸味が来ますが、やがて豚骨ダシが利いてきてまろやかになるスープです。麺は通常の自家製麺を使用。若干、スープと絡まり具合が悪い。
麺はもう一工夫してもよかったかと思います。
トッピングは、トマトと白髪ネギ、水菜とチャーシュー。別皿でくれる繊切唐辛子が飽きてきた頃に投入するといいアクセントになりました。
ここは麺がやや少なめなので替え玉￥100(90g)を追加すると男性には丁度いい量と思います。麺にもう少し工夫が欲しかったのを加味してこの点数です。