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確かにハマトラ出身であることを思わせる濃厚な、しかし澄んだ鶏ガラスープ。手抜きなしのスープです。麺も自家製でつけ麺によくあるタイプのもちもち系の麺を少し歯ごたえを残すような感じにしたストレート麺で絡みが悪そうに思えますが、そこはスープの旨味が多いのでちゃんと絡んできます。トッピング類も手抜きなし。場所は大昔?波里が有ったところですね。だれも覚えちゃないか。
波里ありましたね。化学調味料を使わないというのが売りだった気がします。 厳密に言うと、波里ではなく日本そばやがあったところです。 波里があったところは、いま居酒屋のところあたりですかね。
手抜きなしのスープです。
麺も自家製でつけ麺によくあるタイプのもちもち系の麺を少し歯ごたえを残すような感じにしたストレート麺で絡みが悪そうに思えますが、そこはスープの旨味が多いのでちゃんと絡んできます。
トッピング類も手抜きなし。
場所は大昔?波里が有ったところですね。だれも覚えちゃないか。