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「ラーメン¥500」@新生軒の写真
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スープ
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具材
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接客
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総合
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ラーメン¥500を頂きました。

中途半端な時間ですが、ほぼ満席です。
立地も良いですが、地元客が多そうなので結構な人気店のようです。

しばらくして着丼です。

麺は、概ねストレートの細麺。柔らかい口当たりで、軽くプリプリしています。
全体的には、ムニッとした柔らかい食感の麺です。スープの持ち上げは良好で、量は結構多いです。

スープは、透明感のある黄金色の塩。軽く塩気を感じますが、非常にアッサリしています。
動物系の出汁感はありませんが、鷄がベースでしょうか?それらしい?油が浮いています。
最初から、結構多めの胡椒が掛けてあるので、胡椒の風味がガツンと来ます。
胡椒が目立ち過ぎて、その他の旨味は消されちゃっている?のか、あまり感じることが出来ません。

具は、小さいチャーシュー2枚・モヤシ・メンマ・ネギという面々。具種・具量は、なかなか良いです。
しかし、チャーシューは味気ないもので、その他の具も普通か、それ以下の味でした。

トータルすると、味は今一歩でCPはそこそこな一杯でした。接客は・・・。

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