お店は満席でしたが行列はありませんでした。券売機をみると、「らあめん」「つけめん」「汁なしらあめん」と品揃えされていましたが、初めてなので素直に「らあめん」を選んでみました。お店は、木造つくりで落ち着いた雰囲気です。ただ、場所が裏路地のようなところなので、ちょっと分かりづらいかも知れません。

５分とかからず「らあめん」が出てきました。樹庵氏お得意の豚骨魚介の濃厚なラーメンです。以前、同じく渡辺樹庵プロデュースの高田馬場「渡なべ」に行ったことがありますが、よく似た感じです。麺は中太ストレートですが、「渡なべ」のほうが野趣味があって太かった気がします。私は、そのほうが好みです。豚骨魚介のスープは、よく似ていますが、魚介粉末の粒子のキメが細かくなったような気がします。その分、舌触りはまろやかになったのかな。

魚介の風味と豚骨の濃厚な旨味がミックスされて、完成度の高いラーメンだと思いました。具材についても、チャーシュー、メンマともに丁寧に仕事されていて美味しかったです。強いて言えば、「渡なべ」の時と同じ味で、新たな進化が味わいたかったです。