9/30、12:00頃訪問。
地元めぐり一店目。
先客はまばら。場所的に仕方がないところ。
テーブル席に座りメニューを閲覧。これといってピンとくるものはなかったがちょっと目に止まったものがあったのでマーボータン麺（650円）と餃子(400円)と杏仁豆腐(290円)を注文。しばし待つ。
約9分ほどして運ばれてきた。
まずは餡に犯されていないスープから。・・・。味がしない。もう一口。・・・。色は明らかに醤油というものなのだが旨味がなく、ただのお湯ではないかというものになってしまっている。一方餡のほうが適度なスパイス感があり、肉の旨味が出ていてまずまず。餡は普通なだけに残念なものになっている。
麺は縮れた平打ち麺のように見える。食感はもっちりしていて単体としてはまずまず。絡みはスープ自体がよろしいものでない為うまくいっていない印象。
スープの不出来がすべてを台無しにしているものになってしまっている。元がしっかりしなければうまく感じることはできない。あとはスープと餡のバランスがあっていない。スープが並々とあるのはいかがなものかなと。麻婆が主役にならなくてはいけないのだからもっとバランスの取れたものにしなければならないと思う。

会計をしようと厨房のほうに向かうと○○でしょといわれ･･･。どうやら中学の同級生の親子がやっているところだったようだ。確かに地元なのでやっていても不思議ではなかったが。軽いサプライズだった。