麺
○　○　○　★　○
タレ
○　○　★　○　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　★　○　○


まぜそば（ミドル）￥８５０を頂きました。

無料トッピングは、にんにくと玉ねぎでお願いしました。
厨房内には、浅草開化楼の麺箱が確認出来ます。

しばらくして着丼です。

麺は、開化楼らしいくすんだ色をした縮れ太麺。強烈なゴワゴワ感です。
かなり硬めの食感で、とてもインパクトのある強麺です。
麺自体の風味は最初からタレに混ぜてあったので、よくわかりませんでした。

タレは、カエシの色濃い醤油ベースの豚骨醤油でしょうか。混ぜ込み前はカエシ感が高めに感じます。
混ぜ込むと、生卵と背脂の効果でかなり円やかになり、やや甘ったるい感じになります。
しかし、そこにニンニクチップと玉ねぎが絶妙な清涼感と辛味を加えてくれます。
それでも、甘味が先行しますが、程よくバランスが取れた美味しいタレになります。

具は、小振りなチャーシュー１枚・モヤシ・キャベツ・生卵・ニンニクチップ・刻み玉ねぎ
背脂・チーズ？という面々。
具の類は、普通の美味さでした。薬味は、それぞれ良い仕事をしている印象でした。

トータルすると、味・ＣＰ共に良好ですが、少し値段が高い感じがしました。