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「まる特ラーメン 塩」@支那そば 福々亭の写真10/4 昼

伊東にヨットに乗りに行ったのだが故障で海に出れず。
暇だったのでブラブラしてお気に入りのこちらのお店へ。

昨年もヨットの帰りに寄ったのだが、その時は醤油をいただいたので今年は塩にした。

相変わらずきれいな厨房。
店主さんの麺あげがカッコ良くなっていた。

醤油と塩の麺は別々に茹でられる。
塩は醤油に比べて細い。
スープに合う。
自家製の中細麺はこしがあって美味しい。

スープは摩周湖のように透明度が高くきれい。
あっさりタイプだけどこくがあって美味しいスープ。
個人的にはもう少し薄味でもいいかな。

まる特=全部のせ。
デフォとの違いは味玉、ワンタン、バラとロース2種類のチャーシューが乗っている。

味玉は適度に味が染みて半熟具合も良く美味しい♪

ワンタンもプリプリで美味しい♪

バラとロースのチャーシューは気持ち薄めの味付け具合が絶妙。
味の濃いホロホロタイプではなく、肉の食感も合って好みのタイプ。
どちらも美味しいが脂身の少ないロースが好き♪

その他はメンマ、刻み葱、揚げネギ、何か草のようなものが乗っている。

メンマも薄めの味付け。
コリコリとした食感で美味しい♪

全ての具が気持ち薄く味付けされている。
スープとのバランスを計算して味付けしているんだと思う。

こちらは醤油用と塩用の2種類の胡椒が指定されている。
途中で塩用のホワイトペッパーを投入して完食。
麺量が多く、具も盛りだくさんで満腹。

醤油も塩も美味しかった。
後は好き好きの問題。
自分は醤油好きなので昨年の醤油が92点、今年の塩は90点。
来年もまた食べに来よう!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです!

うわぁ~ この画像はやっばいっすねぇ~
評価も大台! 超~旨そうッすよw

YMK | 2009年10月6日 15:44

こんちゃ!
高得点ですね。写真も輝いています。
静岡ですか。なかなか機会がないですが、いつか食べてみたいですね。
醤油と塩を連食でww
やっぱり遠い地のレビューは読んでいてわくわくします。

たっくん | 2009年10月6日 15:51

どもども
ヨットのりなんですねぇ~かっこいい・・・
伊東でなんとこんなにも高得点のラーメンが食べられるんですねぇ、びっくりです
どうも東名方面に行かない田舎者なので、ちょっとうらやましい・・・だけども・・すごく行きたいです、嫁さんに伊東まできてラーメンかよ!っていびられそうですが、伊東・・いや熱海くらいまで行ったら立ち寄ります

しょうた | 2009年10月6日 18:08

KMです。
伊東でヨットとは優雅ですね。

このラーメン、綺麗です。
写真もいい感じで撮れてますよ。
玉子の光具合がいいです。

このスープと麺、よさそうですし、盛り沢山で
伊東もいいなと思わせます。

KM | 2009年10月6日 19:09

こんばんわ~♪

 見た目も美味しそうな塩ですね~
 具材も豪華で良いですね~♪
 僕も同じ物を食べると思います!^^
 ワンタンにチャーシュー、味玉、メンマどれも控えめな味付けで
 塩には良いですね~食べて見たいです!

voice50 | 2009年10月6日 21:51

毎度~

ビジュアルからしてそそりますな~
この地方はスルー傾向にあるんやけど、寄り道もありやねw

塩でも醤油でも楽しめそうや~w

アカンな~同好会 | 2009年10月6日 23:33

こんばんは!

ヨット乗られるんですか!
かっこいいですねぇ。
これ、凄く美味しそう!
特にワンタンが、プリプリ感が伝わってきます。
伊東かぁ、行く機会ないだろうなぁ…。

corey(活動終了) | 2009年10月7日 00:11

YMKさん

ヨットを所有している知人がお勧めのお店なんですが、行楽地の伊東で予想外の旨さでした。
伊豆方面に来ることがあったら寄ってみて下さい。

土屋 圭二郎 | 2009年10月7日 22:24

たっくん

いや~行楽地で美味しい1杯に出会えました。
旅先で美味しいラーメンを食べられるとウキウキしますね!
もしも行くことがあったら醤油と塩を連食してください。

土屋 圭二郎 | 2009年10月7日 22:33

しょうたさん

知人のヨットなんです。
自分はちょっと波が高いだけで船酔いするへたれっす。

行楽地で予想外に美味しいラーメンでした。
こちら方面に来ることがあったらぜひ寄ってみてください。

土屋 圭二郎 | 2009年10月7日 22:36

KMさん

毎年、知人のヨットに乗せてもらうのですが、故障して今年はダメでした。

自分にしては上手く写真が撮れました。
すごくきれいなラーメンでした。
美味しくて盛りもいいのでKMさんにぜひ食べていただきたいです!

土屋 圭二郎 | 2009年10月7日 22:43

さん

魚もいいですが3食だとさすがに飽きるので昼はラーメンですね!
佐野実氏の名前が入った暖簾が掛かっていたので修業先だったようです。
なかなかのレベルだと思うので機会があればぜひ!

土屋 圭二郎 | 2009年10月7日 22:52

voice50さん

いや~美味しい塩ラーメンでした。
具もスープを活かすために計算された味付けで全体のバランスが素晴らしかった!
voice50さん行動範囲が広いからちょっとドライブがてら行ってみてください。

土屋 圭二郎 | 2009年10月7日 23:03

アカンな~同好会

見た目もいいけど味もいいですよ~
醤油も塩も美味しいです。
たまには静岡にも足を延ばしてみてくださいな。

土屋 圭二郎 | 2009年10月7日 23:13

corey(活動終了)さん

友人のヨットに毎年乗っけてもらってます。
操舵も帆も張れなくてただ乗ってるだけなんです。

すごく美味しい1杯でした。
東京にあったら行列店になる味だと思います。

土屋 圭二郎 | 2009年10月7日 23:16