09/10/4 pm

皆さん、こんばんは。
御天 井草本店で殆ど手を付けなかった娘…。まだお腹も空いているはず…。
親としては胸が痛み放っておく訳にはま参りません。
そんな訳で基本「豚骨」好きな娘の為に…
もう一度言います。
基本「豚骨」好きな娘の為だけにコチラをチョイス(爆)
なんて娘思いの親なんでしょうかｗ皆さんも見習って下さいね！（ウインク）
入店してみますと、先客は１０名ほど。店はガラス張りで明るく、清潔感があります。テーブル席へ案内されましたが、娘がカウンター席が良いという事でそちらへ…。オペでも観察したいのでしょうか？＾＾；
とにかく着々とラヲタの階段を登っているようですね(超爆)
コチラも非常に接客が良い印象で、標記をお願い致しました。娘と近年の東京ラーメン事情を熱く語り合っていた為、オペは拝見出来ませんでした…Orz
そして待つ事３分ほどで到着。先程の御天 井草本店の一杯とは全く印象が異なり、白濁したスープはこれぞ長浜な印象。多めでお願いしたアブラの量もまずまずで、中々好印象。
それでは早速スープから頂いてみましょうか。ん～…、コチラも予想以上に豚の出汁感は控え目ではありますが、豚頭の旨味をしっかりと感じる事の出来る濃厚なスープです。しかしながらワイルドさは低めな為あの鼻から抜ける豚頭特有の臭みは、マニアの方には弱めに感じる事でしょう。カエシは通常この系統だと強めに感じる事が多いのですが、特に強い訳でも無く塩加減もほど良い塩梅。替え玉しても卓上にはタレが常備されている為、何の問題もございませんね。

麺は極細で低加水なストレート博多麺。今回「粉落し」でお願いしましたが、茹で加減は絶妙で正に私好み。食感的にはパキポキボソでスープとの相性は言うまでも無く◎

具はチャーシュー５枚・刻みきくらげ・海苔・青ネギ。
まずチャーシューですが、脂身の少ないロースタイプ。結構厚みがあり満足出来る大きさ。非常に柔らかく味付けも良好で、食感的にはホロホロの一歩手前。
きくらげはコリコリと食感と青ネギの清涼感は、この系統には無くてはならない存在。

いや～、やはりワイルドさが無い為若干物足りなさを感じてしまいましたが、味的には全く問題は無く非常に美味しく頂けました。娘も美味しく頂けたようでとりあえず一安心。「また連れてきて！」と言っておりました。

最初からコチラにしておけば良かった＾＾；

ご馳走様でした。

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この後博多長浜らーめん 田中商店へ逝ってリベンジを試みたかったのですが、いかんせん娘が一緒の為諦める事に…Orz
替え玉をお願いして、そそくさと帰宅の路につきましたとさ。。。

チャンチャンｗ