1年ぶりにその後どうかなぁ？と食べたくなり訪問した。お昼時に到着するが列は無くラッキー♪

つけ麺大盛を購入し着席する760円。当初より微妙に値上がりしていたが、2号店もオープンしたし順調なのであろう。大中小同料金は嬉しいサービスである。

程なくしてつけ麺が到着。まずは麺を数本頂くと、中太のややちぢれ。麺肌はややくすんだ全粒粉麺、水で良く締められている。食感はかなりモチモチとしており特筆ものの弾力で香りも良かった。

スープに浸けてズバッ～～～～～といく。魚介系をメインに煮干しや鰹節が香るスープで、粘度は中レベル。動物系のサポートもしっかりとしており、優しい酸味がじわっと広がる。麺との相性も良く、ネギが絡んでシャリシャリの食感は心地よい。もっとクリアなスープだったが濃厚になり、こちらの方が好みのチューニングである。

具はチャーシュー　メンマ 。チャーシューは1枚。ジューシーな食感で味付けも良かった。メンマは明らかに茶色で甘い味付け。

完食 スープ割をしてもらい完飲。ご馳走さまでした。開店当初に比べてスープがレベルアップしている印象。具の構成や提供スタイルも見直されていて、良い方向への変化に積極的なスタンスが垣間見えた。ラーメンも濃厚スープで美味しかった。もう少し通う頻度を上げたいと思う。