【都内遠征その３】
つけ麺は。。。
塩⇒カレー⇒味噌⇒トンコツ
の順に難しいと思っているワタクシ。
味噌とカレーは、確実に　ラーメン＞つけ麺　だと思ってます。

だからこそ気になります。
いつも通り過ぎていましたが、こちらのお店はどうやら「味噌つけ」を売りにしている様な雰囲気を感じたため、今回は素通りせずに入ってみました！

さて、具はネギ、メンマ、挽き肉、もやし。

麺は中太位のある程度のストレート。
単体での風味はそれなり位な感じ。
問題はやはり･･･味噌つけのつけ汁が冷めた時。
日本人であるが故に、冷めた味噌汁を連想してしまう様な温度になった時。
これに関しては払拭出来ませんでしたが、今回は麺の量を選択したワタクシも悪かったので、特に麺量からくる温度低下は採点に影響無しです。
「あえて水切りを甘めにしている」但し書きが有りまして、その真意は不明でした＾＾；

つけ汁は、正に味噌。
やはり味噌･･･表現が難しい･･･。
（得意では無い）甘みが微妙に強めにも感じましたが、つけ汁としてではなく、スープとしてみれば美味しいと思います。

トータルでは、個々で見れば気が向いたら又食べたいものでしたが、組み合わせになると････？
高田馬場等の立地であればワタクシには厳しいかと思いました。。

次回来る事があれば、”辛”を加えて払拭したいと思いました！
やっぱり味噌つけは難しいなぁ～