１２：２８到着　先客４　初訪
　南越谷駅・新越谷駅近くのお店です。発見したコインパーは３０分１００円と、安いと思いましたが最初の６０分は３００円でした。到着時は行列も無く、雑誌に掲載された直後としてはやや拍子抜け。３名での訪問で、カウンター奥側の予約席の札をどかして頂き着席。いつものようにデフォを口頭注文。メニューには４００ｇと表記されていますが『茹で上げ後』らしいので大丈夫でしょう。お冷は冷水機で『セルフです』と書かれていましたが１杯目は注いでくれました。

　ソイツがカウンターに置かれました。１２：３８撮影。山の高さはそれほどでもありませんがドンブリがデカイのでボリュームはあります。ヤサイはモヤ率９９．９％！最初は１００％かと思いましたが食べ終わりに少量のキャベツを目視しましたｗ　茹で加減はシャキを少し通り過ぎたあたり。ヤサイは後でも追加してくれるようです。
　麺は極太ストレート。やや硬めの仕上がりで主張の強いタイプ。麺量は確かに多いと思いますが、茹で上げ後とはいえ４００ｇはないかなと。スープは茶濁しているように見えましたが『濁』の招待はチャッチャした背脂。ライトな感じで、悪くはありませんが乳化タイプとは印象が違いますネ。
　豚は厚手のが２枚。ちなみにメニューにはブダ（ＢＵＤＡ）と書かれていましたｗ　脂っけはなくパサ。２枚も入れてくれるならジューシーなヤツも欲しかったなぁ。卓上には粗挽きブラックと一味唐辛子。頂上のニンニクは細かく刻まれたタイプ。そして効果は高い物でした。しかし終盤には粒ニンニクがドンブリの底からコンニチハ（笑）。
　店主さんはジロリアンとの事。要所要所は抑えている気がします。価格設定もボリュームも良心的ですし。スープや豚が私好みになれば大化けしそうな気もします。

やはり良い　がっつりラーメン　ココロ満ち