09/10/15 pm

皆さん、こんにちは。
先程の飛騨高山中華そば やまとで食していると、不倫相手からコチラのお誘いを受け訪問ｗ
当然一人ならば隣に吸い込まれる事間違い無しですので、不倫相手には感謝しております(爆)
何とか無事入店してみますと、見るからにオサレな店内。入って左手には券売機の大きなオブジェｗｗ あれっ？何処かにもあったような…(爆)
今日は不倫相手と一緒ですのでテーブル席を陣取りますｗ
メニューを拝見しますと汁無し系もあるようですがそれには全く目もくれず、オヌヌメ？でもある標記をオーダー。厨房内はよく見えませんので、待ち時間は不倫相手と今後の人生について熱く語りますｗ
そしてあまりに熱く語り過ぎ、オペ時間を失念…Orz 多分到着まで６分くらいでは無いでしょうか。。。
見た目は非常澄んだスープで、鶏チャーシューの白さがが目を引きます。
それでは早速スープから頂いてみましょう。ん～…、動物系は鶏が主体のようですが、出汁感は弱め。魚介の出汁感も控え目に感じ、ほのかに節系が香る程度。旨味は課長と思われますが、スッキリとして飲みやすくあっさりと和風テイストな仕上がり。

麺はややウェ～ヴィ～な中細麺。加水はやや高めのようでで、プッチンとした食感。このスープとの相性はまずまずですが、後半クタリを感じた為「硬め」でお願いした方が良いかも知れませんね。

具は鶏チャーシュー４枚・メンマ・海苔・青菜・青ネギ。
まず鶏チャーシューですが胸肉を使っている為パサつき感が気になりましたが、思っていたよりは気にならずフワッとした食感は中々の好印象。味付けは若干濃いめに感じますが、スープの塩気が控え目な為違和感を感じる事は御座いません。青菜はやや苦味があり、中々よいアクセント。他は特筆ございません。

いや～、酒を呑んだ後の〆には打って付けな一杯ではないでしょうか。
ただユーロビートが流れる隣の店の誘惑に負けないで辿り着けるかはアナタ次第かと。。。(チュッ！)

ご馳走様でした。