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75点
味玉つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
麺屋永吉 花鳥風月（東京都江戸川区）じゅん

他の方々も書いてある通り全てにおいて丁寧ですね。過剰なぐらいの丁寧さです。こだわりはヒシヒシ伝わってきます。メンマ1本の扱い方に愛情が詰まっています。永ちゃんファンだし、譲れない基準が沢山ある男という感じの店主です。
ここは、客の性格や店側との相性に左右される店ですね。自分には、全てのスピードが遅いのでもう行かないと思うけど、ラーメンはうまいです。

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