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85点
大中ロース[ラーメン/豚骨醤油]
特製ラーメン 大中 伏見店（京都府京都市伏見区）たみや

今日行ったら新メニューが貼ってありました。
なんと今日から始めたそうで、迷わず注文。

★大中ロース　600円★

スープも改良されたそうで、アンケート用紙が置いてありました。
旨味とコクがバージョンアップしたそうです。
実際、味わってみると、以前のスープであった脂っこさ由来のコクが
旨味成分由来のコクに置き換わったよう（わかりにくくてすみません）。
肉も、味の密度が高くて、いかにも「肉を食べている」という
満足感が得られます。

いつもは大中ラーメンなのですが、
これからは行くたびにどちらにするか迷いそうです。

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