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雨の月曜日、佐野市街を離れ、11:30前到着。Pは1/3位の入り。ここも時間を選べば大丈夫のようです。他客が食すセットメニューを目にし、心揺れましたが連食なので無理は出来ず、共ちゃんラーメン750円をオーダー。5分足らず。チャーシュの存在感が目を惹きますが、全てがあっさりした色なので、派手さはありません。チャーシューはバラのようです。佐野ラーメンでは少数派ではないでしょうか。味は薄め。卵も薄味。ほぼ素のゆで卵。スープは、「佐野にしてはこってり」との評が定まっているようですが、連食の自分にはあまり響きませんでした。麺は佐野らしい、フニフニツルピロ。麺の硬さ、コシの強さだけで表現するなら、おぐらや<共栄<森田屋。ところで、佐野ラーメン否定派は、よく、麺が柔らかすぎることを指摘します。しかし、この手の麺は噛むのがメインではなく、口内を踊るさまを楽しむべきなのだ。この店の麺は、それが出来ないとダメだ。佐野らしいラーメン。連食補正で+3点。退店時(12時ちょっと前)、Pは9割方、埋まってました。
ここも時間を選べば大丈夫のようです。
他客が食すセットメニューを目にし、心揺れましたが連食なので無理は出来ず、共ちゃんラーメン750円をオーダー。5分足らず。
チャーシュの存在感が目を惹きますが、全てがあっさりした色なので、派手さはありません。
チャーシューはバラのようです。佐野ラーメンでは少数派ではないでしょうか。味は薄め。
卵も薄味。ほぼ素のゆで卵。
スープは、「佐野にしてはこってり」との評が定まっているようですが、連食の自分にはあまり響きませんでした。
麺は佐野らしい、フニフニツルピロ。
麺の硬さ、コシの強さだけで表現するなら、おぐらや<共栄<森田屋。
ところで、
佐野ラーメン否定派は、よく、麺が柔らかすぎることを指摘します。しかし、この手の麺は噛むのがメインではなく、口内を踊るさまを楽しむべきなのだ。この店の麺は、それが出来ないとダメだ。
佐野らしいラーメン。連食補正で+3点。
退店時(12時ちょっと前)、Pは9割方、埋まってました。