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「神山ら~麺【1000円】」@麺屋武蔵 神山の写真2回目!!

前回は空気も読まず93点でした。

とりあえずチャーシューというより角煮な肉はうまい!!

でも前回来たときより何か物足りなさを感じました。
角煮がうまく、味がしっかりしてる分、スープのうまみが薄れてる感じ。

ここは大人のお餅屋と同意見で前回より点数は低くなるかなと。

それにしても大人のお餅屋さん、14点も下げなくていいんでない?
空気読んじゃいましたか・・・


いや、でも角煮はうまいッスんよぷ。

《感想》
スープ    前回もパンチが弱いと書いたけど、今回はそれより弱く感じた。いや、うまいけど。
麺      太ちょいちぢれ麺。みずみずしい感じな麺。
チャーシュ-  角煮。トロトロで最高!!だったけどひとつは端っこにあたり、スジっぽかった
味玉    完全茹で上げ。味はしっかり感じられておいしい。
トッピング   メンマ・のり・ネギ。
バランス  スープと麺の絡みは良いんだけど、角煮のインパクトが強く、全体の味がぼやけてる。

《採点》
・スープ     27/35点
・麺       29/35点
・チャーシュー   10/10点
・味玉     5/5点  
・トッピング    3/5点
・バランス    7/10点

 計:81/100点

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

なんか麺がイマイチいけてなかったんすよね~

ってか最後ww

大人のお餅屋 | 2009年10月27日 08:54

確かに俺も12点下げたw

前回の評価はなんだったんだろ・めいし

Bad Trip | 2009年10月30日 07:08