Item: みんみんラーメン
Rating: 82
Author: よしぴぃ

82点

約１年半ぶりの来店。開店同時に来店、先客２名。チャーシュー絡みがお薦めだが、あえてネギとメンマを選択。

5分くらいで到着。刻み玉ネギを一瞬ニンニクと見間違えるほど、八王子系は久しぶりだ。麺は硬めの茹で加減で最初は硬く感じるが終盤には丁度よい。ネギはあまり味付けはされておらず辛口。今日はネギそのものが辛目でイマイチ。壱発ラーメンのような分かりやすい甘めの味付けがしてある方が好みだ。スープは八王子系らしい濃いめの醤油に多めの油が浮くが、やや塩辛い印象がある。

と言いながらもスープまで完食。ネギとメンマで麺を大にして890円というのは、リーズナブルとは言えないだろう。何かもう一つ工夫がないと、名店復活には至らない。八王子界隈の限界を感じている印象がある。