麺
○　○　★　○　○
つけ汁
○　○　★　○　○
具材
○　○　★　○　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　★　○　○


暖つけ麺（鷄白湯）￥７００を頂きました。
丼の実寸：麺丼に比べ、つけ汁丼は一回り小さい

平日の夜の部の開店直後に訪問。後客は続々と来ます。

しばらくして着丼です。

麺は、軽くウェーブした標準サイズ。
口触りは硬めでツルツルしていて、食感はしっかりとコシが感じられる歯応えの良いものです。
なかなか良い麺なだけに、麺量が少ないのが残念でした。

つけ汁は、白っぽく濁った鷄白湯。
匂いを嗅ぐと、結構強めに鷄の香りがします。麺をつけて頂くと酸味がガツンと来ます。
併せて、魚粉が元であろう節系の風味が後に続きます。香りほど鷄の旨味は乗って来ないです。
酸味５：魚介３：カエシ１：鷄１位の割合な感じですかね。とにかく酸味が強くて目立ち過ぎです。

具は、つけ汁の中にネギ、麺上にチャーシュー２枚・メンマ・湯でキャベツという構成。
具は、特にこれといった特徴もなく、味等は普通かそれ以下のものでした。
特にチャーシューは、味付けが薄く、食感もパサついた感じで残念なものでした。

最後にスープ割をお願いしました。
割スープは別容器で提供されます。匂いは、鷄のイイ香りがします。早速投入です。透明感のあるスープですね。
飲んでみると、酸味がかなり和らぎ鷄の香りが立ってきてイイ感じです。これは美味しいスープです。
何か、モヤモヤしていたものが一気に解消された感じです。
よって多分自分には、ラーメンのほうが合っているような感じがしました。

トータルすると、味・ＣＰ共にそこそこの一杯でした。